Печать
Домашний овощной бульон
Простой бульон из лука, сельдерея, моркови и болгарского перца с травами и специями.
Время приготовления 10 мин
Время на подготовку 1 ч
Общее время 1 ч 10 мин
Ингредиенты
- 1 л чистой воды
Овощи и зелень
- 2 морковки
- 1 луковица
- 1 болгарский перец
- 1 стебель сельдерея
- стебли петрушки или кинзы
- 3 дольки чеснока
Специи
- 1 ст.л. томатной пасты*
- 2 горошины душистого перца
- 5 горошин чёрного перца
- 3 лавровых листа ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Способ приготовления
-
Овощи и зелень помыть, крупно нарезать. Лук и чеснок можно полностью не очищать, кожура придает цвет и вкус.
-
Залить водой, довести до кипения и варить на слабом огне под крышкой 30 мин - 1 час. Процедить. Готово!
Заметки
- Придает красивый цвет и приятный кисловато-пикантный вкус. Опционально.