Брюссельские бомбочки, приправленные ароматным соусом в китайском стиле. Эффектный гарнир к соевому стейку, отличный перекус к пиву или добавка в салат.

Почему это вкусно?

Хрустящая оболочка из поджаренных листочков
Нежная мягкая сердцевина
Пикантный соус с добавлением чеснока и кунжутного масла

Если вы до сих пор не покупали брюссельскую капусту — потому что, ну что с ней делать! — это рецепт, который вас не подведет. Меняйте ингредиенты по своему вкусу и желанию. Пробуйте и делитесь комментариями 🙂

Печать

Хрустящая запечённая брюссельская капуста

Категория Второе, Гарнир, Закуска

Тэги гарнир, капуста

Время приготовления 10 мин

Время на подготовку 25 мин

Количество порций 2

Ингредиенты

500 г свежей брюссельской капусты

Соус

2 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. сладкого сиропа (например, агавы)
2 ст.л. столового уксуса (у меня рисовый)
1 ч.л. кунжутного масла нерафинированного
1-2 зубчика чеснока надавленного или мелко нашинкованного
1-2 ч.л. шрирачи или другого острого соуса — по желанию
1 ст.л. кунжутных семян по желанию

Способ приготовления

Запекаем капустки

Капусту помойте, удалите кочерыжки и верхние листочки (они часто бывают жухлыми) и разрежьте вдоль. Маленькие капустки можно оставить как есть. Переместите в миску, добавьте оливковое масло и хорошо перемешайте.
Выпекайте при 170 С в верхней части духовки с конвенцией (если такая функция есть) в течение 15-20 мин. Чем дольше, тем хрустящее будет корочка. В середине готовки пошерудите капустки — чтобы запеклись развномерно.

Готовим соус

В сотейнике соедините все ингредиенты для соуса. Доведите до кипения, после чего сразу убавьте огонь до минимума и варите 5 мин, пока соус слегка не загустеет.
Готовые капустки переместите в миску, вылейте готовый соус и перемешайте. Сверху можно посыпать кунжутными семенами. Готово!